אם טבע, תרבות, יין ונוף כפרי פסטורלי עושים לכם את זה כנראה שתרצו לבקר בכפר ארסוס בקפריסין.
הכפר ארסוס שוכן בהרי הטרודוס כ-40 ק"מ מהעיר לימסול וכ-45 ק"מ מפאפוס מה שמקל על הגישה אליו בין אם אתם נוחתים בלרנקה ובין אם בפאפוס. הכפר ממוקם על מדרונותיו של ההר Laona, כ-1092 מטר מעל פני הים, עם נוף אל נהר ה-Diarizos ולרצועת החוף של פאפוס. הכפר, כחלק מכפרי היין של קפריסין, מפורסם בתרבות היין העשירה שלו שהחלה עוד בעת העתיקה ואלפי מטיילים פוקדים אותו כל שנה.
שמו של הכפר נגזר לפי מסורת אחת על שם החורשות הקדושות של האלה אפרודיטה, שהיו במרחב של הכפר. לפי מסורת שנייה הכפר הוא אחד מארבעת הערים שבנה תלמי השני על שם ביתו. כאמור, עוד מהעת העתיקה עסקו תושבי הכפר בייצור יין וכיום מגדלים בו מספר זנים, בעיקר ענבים כהים, ענבים מזן ה-xynisteri וכן זנים חדשים. כמעט בכל בתי הכפר ניתן למצוא אביזרים ואמצעים לייצור יין וזיוואניה, הברנדי הקפריסאי המפורסם.
מתכננים כעת את החופשה שלכם?
הנה האטרקציות והפעילויות המובילות השנה בקפריסין. הן מבחינת מחיר והן מבחינת החוויה
- פרוטאראס: שייט לקייפ גרקו וללגונה הכחולה
- פאפוס: כניסה לפארק המים אפרודיטה
- פמגוסטה: ספארי ג'יפים חצי יום במערות הים
- מלימסול: סיור אוכל ויין בהרי טרודוס עם ארוחת צהריים
- מלרנקה: סיור בערים פמגוסטה וסלאמיס
- לימסול: סיור הכרות פרטי בעיר
- מפרוטאראס: יום שייט מפנק בקטמרן
- איה נאפה: סיור טעימות ואוכל בקפריסין
- פאפוס: חצי יום של שייט עם בר פתוח, ברביקיו ושנורקלינג
החל מבוא האביב ועד לסוף הסתיו שולט צבע הברקת ברחבי הנוף הקסום של הכפר. רחובות הכפר צרים ומפותלים, בתי האבן הציוריים עם קירותיהם המסותתים הגגות האדומים משלימים את התמונה הפסטורלית. התושבים מסבירי פנים וידועים בהכנסת האורחים שלהם, הבתים נקיים ונעימים וחצרות הבתים ציוריות. כל זה בשילוב של גווני ירוק ושלל פרחים על צבעיהם השונים. בכפר קולינריה מקומית מגוונת וייחודית וחוץ מזה שהיא גן עדן לחובבי קולינריה היא גם אוקיינוס כחול לצלמים.
דברים מעניינים ששווה לעשות בארסוס
מוזיאון האמנות והתרבות של ארסוס
המוזיאון לשימור התרבות המקומית ומנהגיה הייחודיים הוא מבנה משוחזר מהמאה ה-18 המהווה מצבת זכרון להיסטוריה והעבר של המקום. המטרה של הקמתו הייתה שימור תרבות כפרי היין הייחודית שנקראת כאן Krasochoria.
המוזיאון הינו למעשה בית אבן מסורתי המרוהט באופן אותנטי. בחלקו הקדמי של הבית תראו קיר אבנים אפור ודלת כניסה שמובילה לחצר אבן וסככה ותחתיה מוצגים פריטים שונים מתעשיית היין המקומית. למשל, דוד המשמש להרתחת אלכוהול ולייצור הזיוואניה, השיכר המקומי, מחרשה וכלים אחרים. הלאה משם, תמצאו חלל גדול ששימש את בני הבית כמטבח, חדר אוכל וחדר שינה ובהמשכו תא צר ששימש לייצור יין. חוזרים לחצר המרוצפת וממנה ממשיכים על גרם מדרגות שמוביל לקומה השנייה בה שני חדרי שינה עם מיטות ועריסת תינוק. החדר הפנימי מעוטר בתמונות רבות של בני הבית, חתונות, אירועים היסטוריים ואף מלחמות. המוזיאון הינו מקום אידאלי לאמנים ולחובבי צילום.
מסלול הטבע של ארסוס
טרק יפהפה החוצה את עמק הדיריזוס ועובר בתוך צמחייה עשירה ועולם חי מגוון. בשוליים המערביים של הכפר ארסוס, במדרון תלול יחסית, יש עמק צר עם נחל שבו זורמים מים בשפע כל השנה, והוא יובל של נהר ה-Diarizos. בתקופות קדומות יותר (עד שנות ה-60) השקה נהר זה את המטעים הקטנים של תושבי הכפר. לאורך הנהר, עשרות יצרני סלים נהגו לחפור "kolymbous" (סכרים קטנים) עבור ה"liathkia" (קנים) בהם הם השתמשו להכנת הסלים.
עם היציאה מהכפר, תראו שרק כרמים מעטים מתוחזקים וצמחיית פרא (במיוחד עצים) מכסה את אפיק הנהר. מעבר להם יש כאן צמחייה עשירה, כגון עצי דולב, ערבה, צפצפה, עצי אגוז וערבות (41 מינים בסך הכל). לגבי החי, סרטני מים רכים, צפרדעים, שועלים וכדומה, עופות אנדמיים ונודדים, מינים נדירים של פרפרים וחרקים חיים באיזור. לאורך הנהר ובמרחק של כ-800 מטר בנויות 6 המזרקות מימי הביניים עליהם נרחיב מיד. מזרקות אלו מילאו תפקיד חשוב עבור תושבי הכפר בזמנים שבהם לא היו מים זורמים בבתים. הם היו מקור חיים למטרות אספקת מים והשקיה. המסלול הזה מאוד יחודי. הן מבחינת היופי הטבעי (סכרים, מפלים, מעיינות) והן מבחינת החי והצומח.
מסלול טיול לאורך 6 המזרקות
מסלול יפהפה זה מחבר בין 6 מעיינות ומזרקות ממערב לכפר ועובר בין מנזר עתיק ומבנים נושנים לאורך היובל של נהר הדיאריזוס. מים בשפע זורמים כל השנה מ-6 המזרקות הללו שההיסטוריה שלהם חוזרת אל ימי הביניים. עם השנים נוצר שביל טבע המחבר בין כל 6 המזרקות ולאורכו צמחייה מיוחדת לאזור, סרטני מים מתוקים וצפרדעים.
- VRISSI TON ATHKION נמצאת בתחילת השביל, על הכביש הראשי שבין ארסוס ל-Agios Nicolaos. ליד המזרקה ישנו גשר אבן אותו יש לעבור. מקור מים זה היה תחנת עצירה עבור העוברים והשבים, נהגי הפרדות, העגלונים הרועים שהסתובבו באיזור.
- OSS ARKADJIN היא מזרקה מימי הביניים ממנה הושקו בעבר מטעי האזור. ליד המזרקה שוכן המנזר הביזנטי Panayia Katholiki.
- PANO VRISSI נבנה בארכיטקטורה יוצאת דופן מימי הביניים עם קמרון. הוא מקושר לכפר על ידי שביל מרוצף יפהפה ומחובר לשביל בגרם מדרגות עץ. כאן נהגו נשות הכפר לכבס את הפשתן עד תחילת שנות ה-50 וגם שאבו ממנו מים לשתייה.
- KOSTENA זו מזרקה מימי הביניים הדומה לקודמת שלמרבה הצער נהרסה בתחילת שנות ה-70 והפכה למאגר מים. נותרו היום רק שרידיו. בעבר הוא שימש לשטיפת הפשתן ובעתיד מתכננים לשחזר אותו.
- KOUPAS הוא מקור מים קטן עם אגנים. ליד הסלע שבו הוא עומד, יש נטיפים והוא שימש בעיקר להשקיית בעלי חיים.
- למזרקת TO POULIN העתיקה יש שתי קשתות ומים קרים בשפע. תושבי הכפר המבוגרים עוד זוכרים שהיה עליו את סמל הבלאזון עם הנשר בעל הכנפיים הסגורות (הבלאזון של תלמי השני) שכבר אינו שם.
פסטיבלים ואירועי תרבות
בכפר מתקיימים חגיגות ופסטיבלים במועדים שונים בשנה. בחג הפסחא, ב-15 באוגוסט חוגגים את פסטיבל אוגוסט בכפר. לקראת סוף ספטמבר, חוגגים את סיומו של בציר הענבים בפסטיבל הנקרא PALOUZES, ביום זה מבקרים מכל רחבי קפריסין פוקדים את הכפר. כמו כן, ב-14 בנובמבר חוגג הכפר את יומו של הקדוש המקומי פיליפוס, וביום הראשון השני בחודש פברואר מתקיימת נטיעת עצים מאורגנת.
הגן הבוטני של Kallena
אפשר להסתובב בגן הבוטני הזה בתיאום מראש. למשפחה יש חנות למוצרים מן הטבע בכפר.
מרכז הטעמים המסורתיים של קרסוכוריה (כפרי היין)
זהו חלק מפרויקט פיילוט לפיתוח מקומי לכפרי היין ומטרתו פיתוח ושיתוף פעולה בין בעלי העניין והתושבים, קידום פעולות ואירועים שונים וקידום מורשת הטבע והתרבות של כפרי היין.
טיול יקבים וכרמים בכפר
המדרונות הדרומיים נושקי השמש של הרי הטרודוס מעל לימסול ידועים בשם 'קרסוכוריה' והם ידועים בכרמים ובכפרי הגבעות המקסימים המנקדים אותם. בכפר ארסוס ייצור יין הוא עדיין העיסוק העיקרי של רוב התושבים. זהו האזור שמייצר את היין האדום היבש המפורסם של האי. מספר יקבים קטנים מקבלים את פני המבקרים בסיורי טעימות יין. לאזור מגיעים מכביש לימסול – פאפוס, פונים ימינה אחרי הכפר Erimi או מכביש לימסול – פלאטרס. צאו לסיור ביקבים ותבקשו לעשות טעימות יין או שתטעמו מעדנים אחרים מבוססי ענבים.
קניות ואוכל
כל תושבי הכפר מכינים בעצמם יין, לרוב יין אדום ומחזיקים אותו בכדי חרס גדולים. עקרות הבית של הכפר ידועות במאכלים הקפריסאיים השונים שהן מכינות וביניהם:
- palouzes – קינוח טעים מענבים.
- epsima – מיץ ענבים מרוכז שנראה כמו דבש – לעיתים מכינים גם עוגיות ממולאות עם אפסימה.
- arkatena – לחם עגול העשוי מחמצת מהקצף המופק מתסיסת חומוס בשם Arktis.
- kattimerka – זהו קינוח קפריסאי מסורתי שמבושל על מחבת מסורתית הנקראת סאדג'י.
- glyko – קינוח מתוק העשוי מפירות, אגוזים ואפילו ירקות!
יש בכפר חנויות קטנות בהן ניתן לרכוש מהמטעמים הללו וכן מזכרות נחמדות מקפריסין.
לינה בכפר ארסוס
בארסוס רוב מקומות הלינה הם כפריים, דירות שהוסבו ליחידות נופש ובתי אירוח כפריים. תוכלו למצוא כאן דירת נופש מתוך מגוון מקומות האירוח שיש בארסוס או לנסות את אחת מהאופציות הבאות:
- בית הנופש מוסטוס האוס (Moustos House) – מקום לינה רומנטי באוירה כפרית משובצת קורות עץ ואבן גולמית.
- בית מגדלוס (Magdalous House) – בית מדהים, בראש ההר עם נוף נהדר כולל בריכה, טאבון מסורתי קפריסאי ועוד.
- ארסוראמה ווילאג' הומס (Arsorama Village Homes) – קומפלקס של דירות נופש בתוך מתחם אחד גדול – מתאים לכמה משפחות.
איך מגיעים לארסוס ולכפרי היין?
בהרי הטרודוס, כמו בכל מקום בו הזמן עצר מלכת במידה מסויימת, אין תחבורה ציבורית מסודרת בתדירות גבוהה ולכן הדרך הטובה ביותר תהיה לשכור רכב באחת הערים הגדולות של קפריסין ולנוע ברחבי הרכס בכוחות עצמכם.